據(jù)三文魚生產(chǎn)商美威（Mowi）發(fā)布的三季度報告，公司實現(xiàn)季度產(chǎn)量11.7萬噸，營養(yǎng)收入10.35億歐元，經(jīng)營息稅前利潤（Operational EBIT）1.30億歐元，季度每股股息1.40挪威克朗，預(yù)計2021年全年產(chǎn)量45.5萬噸，2022年產(chǎn)量46萬噸。

美威稱，全球市場對三文魚的需求繼續(xù)恢復(fù)，本季度餐飲服務(wù)行業(yè)的封鎖措施放緩，零售需求保持在創(chuàng)紀(jì)錄的水平，與去年相比，三文魚價格強勢反彈。全球三文魚消費額比去年同期增長了30%以上，達(dá)到一個新的歷史水平。
 

三季度，全球大西洋鮭產(chǎn)量達(dá)到667,400噸，挪威產(chǎn)量較去年同期增長15%，主要由于夏季水溫及生物表現(xiàn)良好；智利產(chǎn)量同比下降17%，常備生物量比去年同期下降13%左右，預(yù)計三文魚產(chǎn)量在接下來的6個月內(nèi)還將持續(xù)負(fù)增長。

三季度，歐洲市場價格同比上漲19%，美國邁阿密價格同比上漲54%。全球三文魚消費量同比增長6%，全球均價上漲約25%，三文魚消費額創(chuàng)下新高。
 

美威稱，三季度歐洲三文魚消費量增長4%，各國市場零售需求穩(wěn)中有升，餐飲業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，但仍未完全恢復(fù)至疫情前水平。俄羅斯消費量因智利冷凍魚供給下降而有所下滑。

三季度美國消費量同比增長11%，零售需求持續(xù)強勁，餐飲活動或多或少已完全恢復(fù)，因智利供給下降，美國加大了從歐洲的采購，但這部分產(chǎn)品仍受運費問題影響。

亞洲國家三季度消費量同比增長11%，主要由中國內(nèi)地和香港市場驅(qū)動。盡管中國市場尚未完全恢復(fù)，物流挑戰(zhàn)依舊存在，挪威三文魚向中國的出口已反彈至正常水平，消費者對三文魚信心也在逐步恢復(fù)。